عصاره گیری گیاهان دارویی

1 – بررسي گياه دارويي قبل از تهيه عصاره

دانش

• بررسي گياه دارويي قبل از تهيه عصاره
• روشهای تعيين زمان برداشت و جمع آوری نمونه گياهي
• روشهای تعيين تاريخ انقضاء نمونه های گياهي قبل از عصاره گيری
• روشهای تعيين فرآيند انبارداری از جهت سلامت نمونه گياهي
• روشهای تعيين ميزان آلودگي نمونه گياهي از نظر ميکروارگانيسمها و دوز مجاز بار ميکروبي (به خصوص ميکروارگانيسمهای استافيلوكوك اورئوس، اشرشياكولي (سوشهای خاص)، سالمونلا، شيگلا، سودوموناس آئروژينوزا)
• روشهای تعيين ميزان و دوز سموم ميکروبي بخصوص سموم اندوتوكسينهای باكتريايي و آفلاتوكسينها
• روشهای تعيين ميزان باقيمانده حشره كشهای گياهي بخصوص حشره كشهای كلرينه (DDE، DDT، ايزومرهای HCB ،HCH، آلدرين، دی الدرين، هپاتاكلر) فسفاتهای آلي، حشره كشهای كربامات و از بين برندگان گياهان، قارچ كشهای دی تيوكربامات، گياه كشهای تری آزين
• روشهای تعيين ميزان باقيمانده ضدعفوني كننده ها بخصوص اتيلن اكسايد، متيل برومايد و فسفين
• روشهای تعيين ميزان مواد راديواكتيويته بخصوص Cs-134، Cs-137، Ru-103، I-131، Sr-90
• روشهای تعيين ميزان فلزات سمي بخصوص سرب، كادميوم، جيوه و آرسنيك
• روشهای تعيين ميزان داروهای سنتيتك بخصوص داروهای خواب آور و ضدالتهاب (مانند آمينوفنازون، فني بوتازون، ايندومتاسين)، كورتيکواستروئيدها، هيدروكلروتيازين، ديازپام
• روشهای تعيين ميزان باقيمانده داروهای حيواني بخصوص هورمونهای تيروئيد
• روشهای تعيين ميزان سميت گياهي از جهت انتخاب صحيح گياه دارويي از نظر تقلبات و يا اشتباه در شناسايي
• روشهای تعيين ناخالصي با گياهان غيردارويي بخصوص گياهان سمي
• روشهای تعيين ميزان تقلبات دارويي از نظر جايگزيني گونه های كم ارزش دارويي به جای گونه های ارزشمند دارويي
• روشهای تعيين ميزان ناخالصيهای جامد سنگ و سنگريزه
• روشهای تعيين ميزان گرد و خاك و ساير ناخالصيها
• روشهای تعيين ميزان ماده موثره دارويي در تهيه عصاره های مورد نياز
• روشهای سنجش مرغوبيت گياه دارويي
• روشهای تعيين آثار و خواص فارماكولوژيکي محصول
• روشهای بررسي و كنترل آسيبهای مکانيکي به محصول
• روشهای كنترل از نظر نگهداری و انبارداری مناسب از نظر درجه حرارت، رطوبت و غيره
• روشهای بررسي ميزان حجم مناسب گياه دارويي برای مرحله عصاره گيری
• روشهای بررسي ميزان باقيمانده پرتوهای يونيزه و اشعه گاما و ماوراء بنفش
• روشهای تعيين اندام مورد عصاره گيری گياه مورد نظر

مهارت

• بررسي گياه از نظر تعيين دقيق نام علمي، نام فارسي و شناخت سيستماتيکي گونه تا حد واريته
• تعيين زمان برداشت و جمع آوری نمونه گياهي
• تعيين تاريخ انقضاء نمونه های گياهي قبل از عصاره گيری
• تعيين فرآيند انبارداری از جهت سلامت نمونه گياهي
• تعيين ميزان آلودگي نمونه گياهي از نظر ميکروارگانيسمها و دوز مجاز بار ميکروبي (به خصوص ميکروارگانيسمهای استافيلوكوك اورئوس، اشرشياكولي (سوش های خاص)، سالمونلا، شيگلا، سودوموناس آئروژينوزا)
• تعيين ميزان و دوز سموم ميکروبي بخصوص سموم اندوتوكسينهای باكتريايي و آفلاتوكسينها
• تعيين ميزان باقيمانده حشره كشهای گياهي بخصوص حشره كشهای كلرينه (DDE،DDT ، ايزومرهای HCB ،HCH، آلدرين، دی الدرين، هپاتاكلر)، فسفاتهای آلي، حشره كشهای كربامات و از بين برندگان گياهان، قارچ كشهای دی تيوكربامات، گياه كشهای تری آزين
• تعيين ميزان باقيمانده ضدعفوني كننده ها بخصوص اتيلن اكسايد، متيل برومايد و فسفين
• تعيين ميزان مواد راديواكتيويته بخصوص Cs-134، Cs-137، Ru-103، I-131، Sr-90
• تعيين ميزان فلزات سمي بخصوص سرب، كادميوم، جيوه و آرسنيك
• تعيين ميزان داروهای سنتيتك بخصوص داروهای خواب آور و ضدالتهاب (مانند آمينوفنازون، فنيل بوتازون، ايندومتاسين)، كورتيکواستروئيدها، هيدروكلروتيازين، ديازپام
• تعيين ميزان باقيمانده داروهای حيواني بخصوص هورمونهای تيروئيد
• تعيين ميزان سميت گياهي از جهت انتخاب صحيح گياه دارويي از نظر تقلبات و يا اشتباه در شناسايي
• تعيين ناخالصي با گياهان غيردارويي بخصوص گياهان سمي
• تعيين ميزان تقلبات دارويي از نظر جايگزيني گونه های كم ارزش دارويي به جای گونه های ارزشمند دارويي
• تعيين ميزان ناخالصيهای جامد سنگ و سنگريزه
• تعيين ميزان گرد و خاك و ساير ناخالصيها
• تعيين ميزان ماده موثره دارويي در تهيه عصاره های مورد نياز
• سنجش مرغوبيت گياه دارويي
• تعيين آثار و خواص فارماكولوژيکي محصول
• بررسي و كنترل آسيبهای مکانيکي به محصول
• كنترل از نظر نگهداری و انبارداری مناسب از نظر درجه حرارت، رطوبت و غيره
• بررسي ميزان حجم مناسب گياه دارويي برای مرحله عصاره گيری
• بررسي ميزان باقيمانده پرتوهای يونيزه و اشعه گاما و ماوراء بنفش
• تعيين اندام مورد عصاره گيری گياه مورد نظر

نگرش

2 – بکارگيری دستگاه های عصاره گيری

دانش

• اجزا و دستگاههای عصاره گيری به روش ماسراسيون
• ظروف مناسب جهت عصاره گيری به روش ماسراسيون
• مدت زمان عصاره گيری به روش ماسراسيون
• درجه حرارت مناسب عصاره گيری به روش ماسراسيون
• حلالهای مناسب عصاره گيری به روش ماسراسيون
• نوع گياهان مناسب جهت عصاره گيری به روش ماسراسيون
• فرآيند عصاره گيری به روش ماسراسيون
• نسبت بين حجم گياه و حلال مربوطه در روش عصاره گيری
• نحوه استفاده از بهمزن های الکتريکي در روش ماسراسيون
• روشهای سنتي در عصاره گيری از روش ماسراسيون
• اندازه ميزان قطعات گياه مورد استفاده از روش ماسراسيون
• روش قرار دادن گياه در كيسه های با منافذ درشت و در حين عصاره گيری
• نحوه جدا كردن تفاله در عصاره گيری به روش ماسراسيون
• مراحل پس از عصاره گيری و قرار دادن عصاره با حلال در جای خشك
• نحوه عمل دكانتور يا صافي و صاف كردن محلول
• مزايای روش خيساندن از نظر عدم استفاده به منبع انرژی
• مزايای روش خيساندن از جهت عدم انحلال تركيبات مزاحم در داروسازی نظير کتين
• مدت زمان مناسب برای نگهداری محلول به روش ماسراسيون
• معايب روش عصاره گيری به شيوه ماسراسيون از نظر احتمال آلودگي ميکروبي آن
• معايب روش عصاره گيری از نظر تخمير شدن محلول با توجه به وجود دياستازهای گياه در محلول
• اندازه ذرات و پودر در روش عصاره گيری به شيوه ماسراسيون
• شيوه های جدا كردن مواد محلول از غيرمحلول در روش ماسراسيون
• شيوه استفاده از فشار برای جدا كردن مواد محلول و غيرمحلول
• دمای مناسب در فضای عصاره گيری به شيوه ماسراسيون
• روش عصاره گيری به شيوه ليکسوباسيون (پركولاتور)
• مراحل مختلف و نحوه مرطوب كردن ماده جامد گياهي در روش  پركولاتور
• مدت زمان مرطوب نگه داشتن ماده گياهي در روش پركولاتور
• نوع حلال در مرطوب كردن به شيوه پركولاتور
• نحوه وارد كردن توده مرطوب به درون پركولاتور
• نوع حلال و نحوه و مقدار آن و نحوه اضافه كردن به پركولاتور
• درجه اشباع حلال و محلول در روش پركولاتور
• مدت زمان محلول اشباع در پركولاتور
• نحوه ماسره شدن مخلوط در عصاره گيری
• نحوه پرس كردن و زمان پرس كردن باقيمانده محلول در  پركولاتور
• نحوه صاف كردن محلول پس از عمل پركولاتور
• نحوه به كار بردن الکل و درجه الکلي آن در روش پركولاسيون
• نوع الکل با توجه به مواد حل شونده در روش پركولاتور
• نحوه بکار بردن حلالهای مختلف جهت عصاره گيری از تركيبات متنوع در پركولاتور
• روش ليکسيوباسيون به كمك حرارت
• نوع مواد گياهي جهت استفاده از روش ليکسيوباسيون حرارتي
• روش استفاده از پركولاتور دوجداره و نحوه كاربرد آن
• درجه حرارت آب مورد استفاده از پركولاتور دوجداره
• مزايا و معايب روش عصاره گيری به شيوه پركولاتور
• روش آماده كردن گياه جهت استفاده از پركولاسيون
• نحوه پودر كردن و قرار دادن آن در گرمخانه
• دمای گرمخانه جهت آماده سازی پودر جهت پركولاسيون
• ميزان حلال و نسبت آن با پودر گياهي
• نحوه الك كردن مخلوط نمكدار و مراحل پس از آن
• مراحل پر كردن پركولاتور و پوشاندن آن
• ميزان حلال در دستگاه پركولاتور
• نحوه ورود و خروج حلال در دستگاه پركولاتور نسبت به وزن پودر گياه در 24 ساعت
• ميزان خروج حلال از پركولاتور با استاندارد فارماكوپه های اروپا
• ميزان حلال به كار رفته در استانداردهای اروپا
• ميزان حلال به كار رفته نسبت به پودر به كار رفته در صورت نبودن استاندارد
• روش تست كردن از طريق رنگ مايع خارج شده از پركولاتور
• روش تست كردن از طريق آزمايش تبخير روی شيشه ساعت (در صورت حل شدن كليه مواد روی شيشه ساعت بدون اثر لکه ای است)
• روشهای استفاده از قوه جاذبه، كاپيلاريته، ديفوزيون، اسمز و ويسکوزيته در مراحل مختلف عمل پركولاتور
• مزايای روش پركولاتور از نظر صرفه جويي در مقدار حلال، بدست آوردن حلالهای نسبتاً كامل و بدون كمك حرارت
• نوع حلال با توجه به تركيبات موجود در گياه در عمل پركولاسيون (مواد لعابي بايد حلال الکل باشد)
• اندازه ذرات با توجه به نوع حلال (جلوگيری از خميری شدن پودر)
• ميزان رطوبت گياهان خشك در عمل پركولاسيون
• نحوه محاسبه ميزان فون گياه با توجه به محاسبه رطوبت آن پس از عمل خشك كردن
• روش تنظيم غلظت عصاره حد مورد نياز با افزودن حلال اضافي يا تبخير كردن و تغليظ عصاره
• دستگاهها و تجهيزات مختلف عصاره گيری عصاره مايع
• اسباب و مخازن استخراج (SS316) با تجهيزات جانبي به ظرفيتهای مختلف و نحوه كاربرد آن
• سيستم تبخير و تغليظ با تجهيزات جانبي آن
• سيستم صافي از نوع SS3156 با تجهيزات آن
• سيستم سانتريفيوژ و نحوه استفاده از آن
• مخزن انتقال و نگهداری عصاره و نحوه كار با آن
• مخازن انتقال با ظرفيت های مختلف و كاربرد آنها
• پمپهای انتقال و كاربرد آنها و تجهيزات جانبي و نحوه كار با آنها
• ابزار دقيق و سيستم كنترل آن و تجهيزات جانبي و كار با آنها
• اطاق خشك كن عصاره و تجهيزات جانبي آن
• اطاق خشك كن از نظر ابعاد و ويژگيهای آن در عصاره گيری صنعتي
• اطاق شستشوی گياه و تجهيزات جانبي آن و استفاده از آن
• اطاق شستشو از نظر ابعاد و ويژگيها و كاركردهای آن
• ديگ بخار صنعتي با ظرفيتهای مختلف با توجه به حجم و وزن عصاره مورد نياز
• دستگاه سختيگير و نحوه عملکرد آن
• برج خنك كن و كاربرد آن
• دستگاه سختيگير همراه با برج خنك كن
• استخر آب با ظرفيت بالا همراه با برج خنك كن
• سيستم برق، تابلوی برق و اطاق كنترل سيستم عصاره گيری صنعتي
• نوع، جنس، حجم و ويژگيهای مخازن ذخيره حلالها با ظرفيتهای مختلف
• سيستم مديريت دستگاههای عصاره گيری صنعتي
• فضای مناسب و ويژگيهای آن برای عصاره گيری صنعتي
• ويژگيهای فضاهای مرتبط با سالن عصاره گيری
• ابعاد سالن توليد عصاره از نظر مساحت و ارتفاع (مساحت حدود 600 مترمربع، ارتفاع 5/4 الي 6 متر)، ديوارها كاشي، كف سنگ
• سيستمهای هشدار دهنده در سالن توليد
• سيستم برق ضدجرقه در سالن توليد و كاربرد آن
• سالن سورتينگ از نظر ابعاد و ارتفاع
• انبار قرنطينه گياه و مساحت آن و ويژگيهای آن
• ويژگيهای انبار گياه از نظر مساحت، ابعاد و ويژگيهای آن
• ويژگيهای آزمايشگاههای كنترل كيفي از نظر مساحت، ارتفاع و غيره
• انبار حلالها از نظر مساحت، ارتفاع، ويژگيهای ديوار، كف و سيستمهای ايمني
• انبار محصول نهايي از نظر ابعاد، ارتفاع و ويژگيهای آن
• سيستم تغليظ در سيستم تهيه عصاره خشك و نحوه كاركرد آن
• روش مکان يابي واحد توليد عصاره
• طراحي سيستمهای توليد عصاره از نظر موقعيت نسبت به عوامل آلاينده
• نحوه رعايت مقررات بهداشتي در سالنهای توليد و سالنهای جانبي
• مقررات ايمني در سالنهای توليد عصاره
• چگونگي مديريت واحدهای توليد عصاره صنعتي
• سيستمهای كنترل ورودی و خروجي در سالنهای توليد عصاره
• سيستمهای انبارداری در مراحل مختلف توليد عصاره
• سيستمهای اطفاء حريق در واحدهای توليد عصاره
• چگونگي مديريت واحد توليد عصاره در فواصل بين عصاره های مختلف با گياهان متفاوت
• روشهای ضدعفوني سالنهای توليد عصاره
• عصاره گيری با دستگاه سوكسله و نحوه استفاده از آن
• نوع مواد استخراجي از دستگاه سوكسله
• نوع و كاربرد سوكسله در عصاره گيری همراه با حرارت
• نحوه تنظيم حرارت در دستگاه سوكسله با توجه به نقطه جوش حلال
• روش عصاره گيری به روش اولتراسونيك
• نحوه تنظيم فركانس مورد نياز در روش اولتراسونيك
• اثرات امواج با فركانس بالا در توليد راديکالهای آزاد
• روش استخراج بوسيله گاز كربنيك و سيستمهای آنها
• مکانيزم استخراج در روش گازكربنيك
• مزايا و معايب عصاره گيری به روش دی اكسيد كربن

مهارت

• استفاده از اجزا و دستگاههای عصاره گيری به روش ماسراسيون
• استفاده از ظروف مناسب جهت عصاره گيری به روش ماسراسيون
• تعيين مدت زمان عصاره گيری به روش ماسراسيون
• تعيين درجه حرارت مناسب عصاره گيری به روش ماسراسيون
• استفاده از حلالهای مناسب عصاره گيری به روش ماسراسيون
• تعيين نوع گياهان مناسب جهت عصاره گيری به روش ماسراسيون
• عصاره گيری به روش ماسراسيون
• تعيين نسبت بين حجم گياه و حلال مربوطه در روش عصاره گيری
• استفاده از بهمزنهای الکتريکي در روش ماسراسيون
• استفاده از روشهای سنتي در عصاره گيری از روش ماسراسيون
• تعيين اندازه ميزان قطعات گياه مورد استفاده از روش ماسراسيون
• تعيين روش قرار دادن گياه در كيسه های با منافذ درشت و در حين عصاره گيری
• جدا كردن تفاله در عصاره گيری به روش ماسراسيون
• تعيين مراحل پس از عصاره گيری و قرار دادن عصاره با حلال در جای خشك
• انجام عمل دكانتور يا صافي و صاف كردن محلول
• انتخاب روش خيساندن به دليل عدم نياز به منبع انرژی
• آگاهي از مزايای روش خيساندن از جهت عدم انحلال تركيبات مزاحم در داروسازی نظير کتين
• تعيين مدت زمان مناسب برای نگهداری محلول به روش ماسراسيون
• استفاده از روش عصاره گيری با توجه به تخمير شدن محلول از نظر حضور دياستازهای گياه در محلول
• تعيين اندازه ذرات و پودر در روش عصاره گيری به شيوه ماسراسيون
• جدا كردن مواد محلول از غيرمحلول در روش ماسراسيون
• استفاده از فشار برای جدا كردن مواد محلول و غيرمحلول
• تعيين دمای مناسب در فضای عصاره گيری به شيوه ماسراسيون
• عصاره گيری به شيوه ليکسوباسيون (پركولاتور)
• مرطوب كردن ماده جامد گياهي در روش پركولاتور
• تعيين مدت زمان مرطوب نگه داشتن ماده گياهي در روش  پركولاتور
• انتخاب نوع حلال در مرطوب كردن به شيوه پركولاتور
• وارد كردن توده مرطوب به درون پركولاتور
• انتخاب نوع حلال و نحوه و مقدار آن و نحوه اضافه كردن به  پركولاتور
• تعيين درجه اشباع حلال و محلول در روش پركولاتور
• تعيين مدت زمان محلول اشباع در پركولاتور
• انتخاب نحوه ماسره شدن مخلوط در عصاره گيری
• پرس كردن و زمان پرس كردن باقيمانده محلول در پركولاتور
• صاف كردن محلول پس از عمل پركولاتور
• به كار بردن الکل و درجه الکلي آن در روش پركولاسيون
• تعيين نوع الکل با توجه به مواد حل شونده در روش پركولاتور
• به كار بردن حلالهای مختلف جهت عصاره گيری از تركيبات متنوع در پركولاتور
• استفاده از روش ليکسيوباسيون به كمك حرارت
• تعيين نوع مواد گياهي جهت استفاده از روش ليکسيوباسيون حرارتي
• استفاده از روش پركولاتور دوجداره و نحوه كاربرد آن
• تعيين درجه حرارت آب مورد استفاده از پركولاتور دوجداره
• عصاره گيری به شيوه پركولاتور
• آماده كردن گياه جهت استفاده از پركولاسيون
• تعيين نحوه پودر كردن و قرار دادن آن در گرمخانه
• تعيين دمای گرمخانه جهت آمادهسازی پودر جهت پركولاسيون
• تعيين ميزان حلال و نسبت آن با پودر گياهي
• الك كردن مخلوط نمكدار و مراحل پس از آن
• رعایت مراحل پر كردن پركولاتور و پوشاندن آن
• تعيين ميزان حلال در دستگاه پركولاتور
• تعيين روش ورود و خروج حلال در دستگاه پركولاتور نسبت به وزن پودر گياه در 24 ساعت
• تعيين ميزان خروج حلال از پركولاتور با استاندارد فارماكوپه های اروپا
• تعيين ميزان حلال به كار رفته در استانداردهای اروپا
• تعيين ميزان حلال به كار رفته نسبت به پودر به كار رفته در صورت نبودن استاندارد
• تعيين روش تست كردن از طريق رنگ مايع خارج شده از  پركولاتور
• تعيين روش تست كردن از طريق آزمايش تبخير روی شيشه ساعت (در صورت حل شدن كليه مواد روی شيشه ساعت بدون اثر لکه ای است)
• استفاده از قوه جاذبه، كاپيلاريته، ديفوزيون، اسمز و ويسکوزيته در مراحل مختلف عمل پركولاتور
• استفاده از روش پركولاتور از نظر صرفه جويي در مقدار حلال، بدست آوردن حلالهای نسبتاً كامل و بدون كمك حرارت
• تعيين نوع حلال با توجه به تركيبات موجود در گياه در عمل  پركولاسيون (مواد لعابي بايد حلال الکل باشد)
• تعيين اندازه ذرات با توجه به نوع حلال (جلوگيری از خميری شدن پودر)
• تعيين ميزان رطوبت گياهان خشك در عمل پركولاسيون
• محاسبه ميزان فون گياه با توجه به محاسبه رطوبت آن پس از عمل خشك كردن
• تنظيم غلظت عصاره حد مورد نياز با افزودن حلال اضافي يا تبخير كردن و تغليظ عصاره
• استفاده از دستگاهها و تجهيزات مختلف عصاره گيری عصاره مايع
• استفاده از اسباب و مخازن استخراج (SS316) با تجهيزات جانبي به ظرفيتهای مختلف و نحوه كاربرد آن
• استفاده از سيستم تبخير و تغليظ با تجهيزات جانبي آن
• استفاده از سيستم صافي از نوع SS316 با تجهيزات آن
• استفاده از سيستم سانتريفيوژ و نحوه استفاده از آن
• استفاده از مخزن انتقال و نگهداری عصاره و نحوه كار با آن
• استفاده از مخازن انتقال با ظرفيتهای مختلف و كاربرد آنها
• استفاده از پمپهای انتقال و كاربرد آنها و تجهيزات جانبي و نحوه كار با آنها
• استفاده از ابزار دقيق و سيستم كنترل آن و تجهيزات جانبي و كار با آنها
• استفاده از اطاق خشك كن عصاره و تجهيزات جانبي آن
• استفاده از اطاق خشك كن از نظر ابعاد و ويژگيهای آن در عصاره گيری صنعتي
• استفاده از اطاق شستشوی گياه و تجهيزات جانبي آن و استفاده از آن
• استفاده از اطاق شستشو از نظر ابعاد و ويژگيها و كاركردهای آن
• استفاده از ديگ بخار صنعتي با ظرفيتهای مختلف با توجه به حجم و وزن عصاره مورد نياز
• استفاده از دستگاه سختيگير و نحوه عملکرد آن
• استفاده از برج خنك كن و كاربرد آن
• استفاده از دستگاه سختيگير همراه با برج خنك كن
• استفاده از استخر آب با ظرفيت بالا همراه با برج خنك كن
• استفاده از سيستم برق، تابلوی برق و اطاق كنترل سيستم عصارهگيری صنعتي
• تعيين نوع، جنس، حجم و ويژگيهای مخازن ذخيره حلالها با ظرفيتهای مختلف
• تعيين سيستم مديريت دستگاههای عصاره گيری صنعتي
• تعيين و استفاده از فضای مناسب و ويژگيهای آن برای عصاره گيری صنعتي
• استفاده از فضاهای مرتبط با سالن عصاره گيری
• تعيين ابعاد سالن توليد عصاره از نظر مساحت و ارتفاع (مساحت حدود 600 مترمربع، ارتفاع 5/4 الي 6 متر)، ديوارها كاشي، كف سنگ
• استفاده از سيستمهای هشداردهنده در سالن توليد
• استفاده از سيستم برق ضدجرقه در سالن توليد و كاربرد آن
• استفاده از سالن سورتينگ از نظر ابعاد و ارتفاع
• استفاده از انبار قرنطينه گياه و مساحت آن و ويژگيهای آن
• ويژگيهای انبار گياه از نظر مساحت، ابعاد و ويژگيهای آن
• تعيين ويژگيهای آزمايشگاههای كنترل كيفي از نظر مساحت، ارتفاع و غيره
• تعيين ويژگيها و استفاده از انبار حلالها از نظر مساحت، ارتفاع، ويژگيهای ديوار، كف و سيستمهای ايمني
• تعيين ويژگيها و استفاده از انبار محصول نهايي از نظر ابعاد، ارتفاع و ويژگيهای آن
• استفاده از سيستم تغليظ در سيستم تهيه عصاره خشك و نحوه كاركرد آن
• مکان يابي واحد توليد عصاره
• طراحي سيستمهای توليد عصاره از نظر موقعيت نسبت به عوامل آلاينده
• رعایت مقررات بهداشتي در سالنهای توليد و سالنهای جانبي
• رعایت مقررات ايمني در سالنهای توليد عصاره
• مديريت واحدهای توليد عصاره صنعتي
• استفاده و كار با سيستمهای كنترل ورودی و خروجي در سالنهای توليد عصاره
• استفاده و كار با سيستمهای انبارداری در مراحل مختلف توليد عصاره
• استفاده و كار با سيستمهای اطفاء حريق در واحدهای توليد عصاره
• مديريت واحد توليد عصاره در فواصل بين عصاره های مختلف با گياهان متفاوت
• تعيين روشهای ضدعفوني سالنهای توليد عصاره
• عصاره گيری با دستگاه سوكسله و نحوه استفاده از آن
• تعيين نوع مواد استخراجي از دستگاه سوكسله
• تعيين نوع و كاربرد سوكسله در عصاره گيری همراه با حرارت
• تنظيم حرارت در دستگاه سوكسله با توجه به نقطه جوش حلال
• عصاره گيری به روش اولتراسونيك
• تنظيم فركانس مورد نياز در روش اولتراسونيك
• تعيين اثرات امواج با فركانس بالا در توليد راديکالهای آزاد
• تعيين اثرات مفيد استفاده از روش اولتراسونيك
• تعيين روش استخراج بوسيله گاز كربنيك و سيستمهای آنها
• تعيين مکانيزم استخراج در روش گازكربنيك
• تعيين روش عصاره گيری با توجه به مزايا و معايب عصاره گيری به روش دی اكسيد كربن

نگرش

3 – انجام روشهای عصاره گيری

دانش

• نحوه عصاره گيری به روش عصاره های آبي
• نحوه كاربرد عصاره های آبي از نظر نوع مصرف
• نحوه كاربرد عصاره های آبي از نظر مدت زمان مصرف
• محدوديتهای عصاره های آبي از نظر استانداردهای ذكر شده در GMP
• روش عصاره گيری به صورت دمکرده
• حلال عصاره گيری و دمای آن
• مدت زمان و نحوه و مقدار مصرف دمکرده با توجه به نوع گياه دارويي و ماده موثره آن
• مقدار مصرف دمکرده گياهي با توجه به نوع گياه و شرايط سني بيمار
• مقدار مصرف دمکرده گياهي با توجه به نوع بيماری و سابقه آن
• مقدار مصرف و اثرات تداخلي عصاره به صورت دمکرده با مواد دارويي و غذايي
• معايب و محاسن روش عصاره گيری به شيوه دمکرده
• روش عصاره گيری به شيوه آنفوز
• معايب و محاسن عصاره گيری به شيوه آنفوز
• كاربرد عصاره های تهيه شده به شيوه آنفوز
• تغييرات آنزيمي در حين عصاره گيری به روش آنفوز
• پايداری و ناپايداری عصاره گيری به روش آنفوز
• معايب و محاسن روش عصاره گيری خيسانده
• كاربردهای عصاره های تهيه شده به روش خيسانده
• انواع حلال مورد استفاده در روش خيسانده
• گياهان مناسب جهت عصاره گيری به روش خيسانده
• ظروف و وسايل عصاره گيری به روش خيسانده
• روشهای تهيه تنتورهای گياهي
• حلالهای مورد استفاده در تهيه تنتورهای گياهي و كارايي هر كدام
• اثرات سودمند و مضر حلالهای مورد استفاده در تهيه تنتورهای گياهي
• نسبت به حلالهای به كار رفته در تهيه تنتورهای گياهي
• ظروف و وسايل مناسب برای تهيه تنتورهای گياهي
• نحوه و نوع كاربرد تنتورهای گياهي
• مدت زمان مناسب برای نگهداری تنتورهای گياهي
• تغيير تركيبات شيميايي در نگهداری تنتورهای گياهي
• نحوه تهيه عصاره های مايع گياهان دارويي
• محاسن و معايب عصاره های مايع
• درجه حرارت مناسب در تهيه عصاره مايع
• نوع حلال و گياهان مناسب برای تهيه عصاره مايع
• مدت زمان تهيه عصاره مايع
• ظروف و تجهيزات مورد نياز برای تهيه عصاره مايع
• روش تهيه عصاره خشك
• معايب و محاسن عصاره های خشك
• نوع حلالها و گياهان مورد استفاده برای تهيه عصاره خشك
• تجهيزات در دستگاههای تهيه عصاره خشك
• درجه حرارت مناسب جهت عصاره خشك
• نوع كاربرد و ميزان مصرف عصاره های خشك
• روشهای خشك كردن عصاره های خشك
• درجه حرارت مناسب برای خشك كردن عصاره با توجه به نوع مواد موثره گياه
• نحوه نگهداری و مدت نگهداری عصاره های خشك
• ميزان رطوبت عصاره های خشك جهت نگهداری
• درجه حرارت مناسب برای نگهداری عصاره های خشك
• مهمترين روشهای عصاره گيری
• روش ماسراسيون (خيساندن)
• معايب و محاسن روش خيساندن
• حلالها و گياهان مناسب جهت خيساندن
• دمای مناسب جهت خيساندن
• ظروف و تجهيزات خيساندن
• مدت زمان عصاره گيری به روش خيساندن
• دمای مناسب جهت نگهداری عصاره های تهيه شده به روش خيسانده
• مزيتهای تهيه عصاره به روش خيساندن
• روش عصاره گيری پركولاسيون
• دستگاه پركولاتور و نحوه كاركرد آن
• حلالهای مناسب جهت عصاره گيری به روش پركولاتور
• گياهان مناسب جهت عصاره گيری به شيوه پركولاتور
• مزيتها، محاسن و معايب عصاره گيری به روش پركولاتور
• روش تغليظ عصاره حاصل از روش پركولاتور
• روش عصاره گيری به روش سوكسله
• تفاوتهای عصاره گيری به روش سوكسله و پركولاسيون
• نوع حلالها و مزايا و معايب حلالهای به كار رفته در روش سوكسله
• معايب و محاسن روش عصاره گيری سوكسله با ساير روشهای عصاره گيری
• نحوه و مقدار استخراج ماده موثره در روش سوكسله
• كاربرد عصاره گيری به روش سوكسله
• درجه حرارت مناسب برای عصاره گيری به روش سوكسله
• دستگاههای صنعتي عصاره گيری
• نحوه كاربرد و استفاده از دستگاههای عصاره گيری صنعتي
• فضای مناسب برای احداث خط دستگاههای عصاره گيری
• حلالهای صنعتي و معايب و محاسن هر كدام
• ميزان حلال مورد نياز نسبت به وزن و حجم گياه به كار رفته
• ميزان استخراج مواد موثره در هر يك از حلالهای صنعتي
• اثرات حلالهای به كار رفته بر روی تركيبات ماده موثره
• نحوه جداسازی حلالهای صنعتي و استفاده مجدد از آن
• درجه حرارت مناسب با توجه به نوع حلال و گياه مورد استفاده
• دستورالعمل های استاندارد عصاره گيری در دستگاههای صنعتي عصاره گيری
• دستورالعمل های رعایت نکات ايمني در عصاره گيری صنعتي
• دستورالعمل های بهداشتي در عصاره گيری صنعتي
• درجه حرارت مناسب در سالنهای عصاره گيری
• مديريت خط توليد عصاره های صنعتي
• روشهای ورود و خروج گياه و عصاره از خط توليد
• سيستمهای هشدار دهنده در خط توليد
• سيستمهای اطفاء حريق در خط توليد
• حجم و اندازه دستگاههای عصاره گيری صنعتي
• نحوه آسياب و الك كردن عصاره توليدی در واحدهای صنعتي
• نحوه خشك كردن عصاره توليدی
• نحوه تغليظ كردن عصاره
• روش عصاره گيری با روش اولتراسونيك
• روش عصاره گيری به وسيله گازكربنيك
• كاربرد انواع عصاره های نيمه جامد، جامد و مايع
• دمای مناسب عصاره گيری به روش خيساندن و ساير روشها
• علل و موارد استفاده از روش عصاره گيری به صورت خيسانده
• نحوه خيس كردن پودرهای گياهي جهت آماده سازی برای كاربرد ساير حلالها
• روش خيساندن جهت حذف مواد غيرضروری در گياه دارويي
• گونه و نوع گياه دارای نشاسته و استفاده از روش خيساندن جهت
• عصاره گيری بدون حل نشاسته در حلال
• عصاره گيری به روش خيساندن برای گياهاني كه در حرارت خاصيت خود را از دست ميدهند
• مدت زمان لازم عصاره گيری با پركولاتور
• مزايای عصاره گيری به روش پركولاسيون (نظير جلوگيری از هيدروليز دياستازها)
• روشهای رقيق كردن عصاره های مختلف با حلال به كار رفته در عصاره گيری
• درجه حرارت مناسب جهت رقيق كردن عصاره های با قدرت زياد
• روش رقيق كردن عصاره های نيمه جامد با گلوكز مايع
• روش رقيق كردن عصاره های خشك با نشاسته (خشك شده در 100 درجه سانتيگراد)
• ويژگيهای مهم عصاره گيری به روش خيساندن جهت جلوگيری از انحلال کتينها در حلال
• اندازه مناسب قطعات در پودرهای گياهي جهت عصاره گيری
• نوع حلال در عصاره گيری به روش پركولاتور (حلالهای الکلي بهتر از آب است)
• مقدمات آماده سازی عصاره گيری به روش پركولاتور نظير خشك كردن، نم زدن، الك كردن و خيس كردن پودرهای دارويي
• روشهای خشك كردن پودرهای دارويي قبل از عصاره گيری بوسيله حلال الکلي در دستگاه پركولاتور
• روشهای توزين گياه مرطوب قبل از عصاره گيری با پركولاتور (حذف وزن رطوبت اضافي)
• مراحل عمل پركولاتور از نظر پودر كردن داروی خام، مرطوب كردن پودر، عمل پر كردن پركولاتور و تنظيم زمان مناسب
• عصاره گيری جهت تهيه تنتورهای دارويي
• عصاره گيری جهت تهيه فرآورده های آرايشي و بهداشتي
• روشهای جداسازی مواد متشکله محلول در حلالهای عصاره گيری جهت فرآورده های آرايشي و بهداشتي
• روشهای عصاره گيری جهت تهيه فرآورده های دارويي الکلي
• روشهای ماده موثره در حلال از باقيمانده غيرقابل حل (سلولز و ليگنين)
• تغليظ عصاره در خلاء
• روش پودرسازی از عصاره های بدست آمده
• روش خالص سازی پس از تغليظ در خلاء
• محاسن عصاره گيری به روش دی اكسيد كربن از جهت عدم نياز به حلال
• مزايای روش عصاره گيری به روش دی اكسيد كربن از نظر دمای پايين عصاره گيری و عدم آلاينده گي زيست محيطي
• روش دفع حلالهای مورد استفاده در روشهای مختلف عصاره گيری و مشکلات آنها از نظر زيست محيطي
• مسائل و مشکلات تفاله های حاصل از روش عصاره گيری از نظر زيست محيطي
• كاربردهای تفاله های حاصل از عصاره گيریهای مختلف
• مراحل خشك كردن عصاره پس از خالص سازی
• ويژگيهای مضر و مفيد الکل به عنوان حلال در عصاره گيری (قدرت حل كنندگي، ضدميکروبي، گران قيمت بودن، در دسترس نبودن و غيره)
• ويژگيهای حلالهای هيدروالکلي در عصاره گيری
• ويژگيهای حلالهای هيدروالکلي و گليسيريني (مانع شدن از رسوب بخصوص جلوگيری از تانن، محصولات حاصل از اكسيداسيون، ضدميکروبي، محافظت كنندگي گليسيرين و  پايداری عصاره)

مهارت

• استفاده از روش عصاره گيری به روش عصاره های آبي
• استفاده از انواع عصاره های آبي از نظر نوع مصرف
• تهيه انواع عصاره های آبي از نظر مدت زمان مصرف
• تعيين محدوديتهای عصاره های آبي از نظر استانداردهای ذكر شده در GMP
• عصاره گيری به صورت دمکرده
• تعيين حلال عصاره گيری و دمای آن
• تعيين مدت زمان و نحوه و مقدار مصرف دمکرده با توجه به نوع گياه دارويي و ماده موثره آن
• تعيين مقدار مصرف دمکرده گياهي با توجه به نوع گياه و شرايط سني بيمار
• تعيين مقدار مصرف دمکرده گياهي با توجه به نوع بيماری و سابقه آن
• تعيين مقدار مصرف و اثرات تداخلي عصاره به صورت دمکرده با مواد دارويي و غذايي
• معايب و محاسن روش عصاره گيری به شيوه دمکرده
• عصاره گيری به شيوه آنفوز
• به كارگيری عصاره های تهيه شده به شيوه آنفوز
• تعيين تغييرات آنزيمي در حين عصاره گيری به روش آنفوز
• تعيين ميزان پايداری و ناپايداری عصاره گيری به روش آنفوز
• عصاره گيری به روش خيسانده
• استفاده از عصاره های تهيه شده به روش خيسانده
• تعيين مدت عصاره گيری به روش خيسانده
• تعيين انواع حلال مورد استفاده در روش خيسانده
• تعيين گياهان مناسب جهت عصاره گيری به روش خيسانده
• تعيين ظروف و وسايل عصاره گيری به روش خيسانده
• تعيين روشهای تهيه تنتورهای گياهي
• تعيين حلالهای مورد استفاده در تهيه تنتورهای گياهي و كارايي هر كدام
• بررسي اثرات سودمند و مضر حلالهای مورد استفاده در تهيه تنتورهای گياهي
• تعيين نسبت حلالهای به كار رفته در تهيه تنتورهای گياهي
• انتخاب ظروف و وسايل مناسب برای تهيه تنتورهای گياهي
• تعيين نحوه و نوع كاربرد تنتورهای گياهي
• تعيين مدت زمان مناسب برای نگهداری تنتورهای گياهي
• تعيين تغيير تركيبات شيميايي در نگهداری تنتورهای گياهي
• تهيه عصاره های مايع گياهان دارويي
• تعيين درجه حرارت مناسب در تهيه عصاره مايع
• تعيين نوع حلال و گياهان مناسب برای تهيه عصاره مايع
• تعيين مدت زمان تهيه عصاره مايع
• تهيه ظروف و تجهيزات مورد نياز برای تهيه عصاره مايع
• تعيين روش تهيه عصاره خشك
• تعيين نوع حلالها و گياهان مورد استفاده برای تهيه عصاره خشك
• انتخاب تجهيزات در دستگاههای تهيه عصاره خشك
• تعيين درجه حرارت مناسب جهت عصاره خشك
• تعيين نوع كاربرد و ميزان مصرف عصاره های خشك
• تعيين روشهای خشك كردن عصاره های خشك
• تعيين درجه حرارت مناسب برای خشك كردن عصاره با توجه به نوع مواد موثره گياه
• نگهداری و مدت نگهداری عصاره های خشك
• تعيين ميزان رطوبت عصاره های خشك جهت نگهداری
• تعيين درجه حرارت مناسب برای نگهداری عصاره های خشك
• تعيين و انتخاب مهمترين روشهای عصاره گيری
• استفاده از روش ماسراسيون (خيساندن)
• تعيين حلالها و گياهان مناسب جهت خيساندن
• تعيين دمای مناسب جهت خيساندن
• انتخاب ظروف و تجهيزات خيساندن
• تعيين مدت زمان عصاره گيری به روش خيساندن
• تعيين دمای مناسب جهت نگهداری عصاره های تهيه شده به روش خيسانده
• تعيين روش عصاره گيری پركولاسيون
• كار با دستگاه پركولاتور و نحوه كاركرد آن
• انتخاب حلالهای مناسب جهت عصاره گيری به روش پركولاتور
• تعيين گياهان مناسب جهت عصاره گيری به شيوه پركولاتور
• تعيين روشهای تغليظ عصاره حاصل از روش پركولاتور
• تعيين روش عصاره گيری به روش سوكسله
• تعيين تفاوتهای عصاره گيری به روش سوكسله و پركولاسيون
• تعيين نوع حلالها و مزايا و معايب حلالهای به كار رفته در روش سوكسله
• تعيين نحوه و مقدار استخراج ماده موثره در روش سوكسله
• تعيين نوع كاربرد عصاره گيری به روش سوكسله
• تعيين درجه حرارت مناسب برای عصاره گيری به روش سوكسله
• انتخاب دستگاههای صنعتي عصاره گيری
• استفاده از دستگاههای عصاره گيری صنعتي
• انتخاب و استفاده از فضای مناسب برای احداث خط دستگاههای عصاره گيری
• تعيين حلالهای صنعتي و معايب و محاسن هر كدام
• تعيين ميزان حلال مورد نياز نسبت به وزن و حجم گياه به كار رفته
• تعيين ميزان استخراج مواد موثره در هر يك از حلالهای صنعتي
• تعيين اثرات حلالهای به كار رفته بر روی تركيبات ماده موثره
• جداسازی حلالهای صنعتي و استفاده مجدد از آن
• تعيين درجه حرارت مناسب با توجه به نوع حلال و گياه مورد استفاده
• استفاده از دستورالعملهای استاندارد عصاره گيری در دستگاههای صنعتي عصاره گيری
• استفاده از دستورالعملهای رعایت نکات ايمني در عصاره گيری صنعتي
• استفاده از دستورالعملهای بهداشتي در عصاره گيری صنعتي
• تعيين درجه حرارت مناسب در سالنهای عصاره گيری
• مديريت خط توليد عصاره های صنعتي
• تعيين روشهای ورود و خروج گياه و عصاره از خط توليد
• استفاده از سيستمهای هشداردهنده در خط توليد
• استفاده از سيستمهای اطفاء حريق در خط توليد
• تعيين حجم و اندازه دستگاههای عصاره گيری صنعتي
• تعيين نحوه آسياب و الك كردن عصاره توليدی در واحدهای صنعتي
• خشك كردن عصاره توليدی
• تغليظ كردن عصاره
• تعيين روش عصاره گيری با روش اولتراسونيك
• عصاره گيری به وسيله گازكربنيك
• استفاده از انواع عصاره های نيمه جامد، جامد و مايع
• تعيين دمای مناسب عصاره گيری به روش خيساندن و ساير روشها
• تعيين علل و موارد استفاده از روش عصاره گيری به صورت خيسانده
• خيس كردن پودرهای گياهي جهت آماده سازی برای كاربرد ساير حلالها
• خيساندن جهت حذف مواد غيرضروری در گياه دارويي
• شناسايي گونه و نوع گياه دارای نشاسته و استفاده از روش خيساندن جهت عصاره گيری بدون حل نشاسته در حلال
• عصاره گيری به روش خيساندن برای گياهاني كه در حرارت خاصيت خود را از دست ميدهند.
• تعيين مدت زمان لازم عصاره گيری با پركولاتور
• تعيين روشهای رقيق كردن عصاره های مختلف با حلال به كار رفته در عصاره گيری
• تعيين درجه حرارت مناسب جهت رقيق كردن عصاره های با قدرت زياد
• استفاده از روش رقيق كردن عصاره های نيمه جامد با گلوكز مايع
• استفاده از روش رقيق كردن عصاره های خشك با نشاسته (خشك شده در 100 درجه سانتيگراد)
• تعيين ويژگيهای مهم عصاره گيری به روش خيساندن جهت جلوگيری از انحلال کتينها در حلال
• تعيين اندازه مناسب قطعات در پودرهای گياهي جهت عصاره گيری
• تعيين نوع حلال در عصاره گيری به روش پركولاتور (حلالهای الکلي بهتر از آب است)
• فراهم كردن مقدمات آماده سازی عصاره گيری به روش پركولاتور نظير خشك كردن، نم زدن، الك كردن و خيس كردن  پودرهای دارويي
• تعيين روشهای خشك كردن پودرهای دارويي قبل از عصاره گيری بوسيله حلال الکلي در دستگاه پركولاتور
• تعيين روشهای توزين گياه مرطوب قبل از عصاره گيری با پركولاتور (حذف وزن رطوبت اضافي)
• انجام مراحل عمل پركولاتور از نظر پودر كردن داروی خام، مرطوب كردن پودر، عمل پر كردن پركولاتور و تنظيم زمان مناسب
• عصاره گيری جهت تهيه تنتورهای دارويي
• عصاره گيری جهت تهيه فرآورده های آرايشي و بهداشتي
• تعيين روشهای جداسازی مواد متشکله محلول در حلالهای عصاره گيری جهت فرآورده های آرايشي و بهداشتي
• تعيين روشهای عصاره گيری جهت تهيه فرآورده های دارويي الکلي
• تعيين روشهای ماده موثره در حلال از باقيمانده غيرقابل حل (سلولز و ليگنين)
• تغليظ عصاره در خلاء
• پودرسازی از عصاره های بدست آمده
• خالص سازی پس از تغليظ در خلاء
• عصاره گيری به روش دی اكسيد كربن از جهت عدم نياز به حلال
• آگاهي از روش عصاره گيری به روش دی اكسيد كربن از نظر دمای پايين عصاره گيری و عدم آلاينده گي زيست محيطي
• دفع حلالهای مورد استفاده در روشهای مختلف عصاره گيری و مشکلات آنها از نظر زيست محيطي
• استفاده از تفاله های حاصل از عصاره گيریهای مختلف
• خشك كردن عصاره پس از خالص سازی
• تهيه ماده موثره خالص پس از خشك كردن عصاره
• تعيين ويژگيهای مضر و مفيد الکل به عنوان حلال در عصاره گيری (قدرت حل كنندگي، ضدميکروبي، گران قيمت بودن، در دسترس نبودن و غيره)
• تعيين ويژگيهای حلالهای هيدروالکلي در عصاره گيری
• تعيين ويژگيهای حلالهای هيدروالکلي و گليسيريني (مانع شدن از رسوب بخصوص جلوگيری از تانن، محصولات حاصل از اكسيداسيون، ضدميکروبي، محافظت كنندگي گليسيرين و پايداری عصاره)

نگرش

4 – كنترل كيفي عصاره ها

دانش

• مورد نياز با توجه به عصاره مورد انتظار
• نحوه محاسبه حجم عصاره مورد نياز با توجه به محصولات توليدی واحد
• نحوه محاسبه دوز مجاز ميکروبي عصاره توليد شده و كنترل ميکروبي آن
• روشهای كنترل ناخالصي و فلزات در عصاره توليدی
• نحوه تهيه عصاره نيمه جامد، جامد و پودری با توجه به نياز به محصولات توليدی
• روشهای كنترل كيفي عصاره توليد شده
• روشهای ارزيابي تركيبات اساسي عصاره های توليدی
• ميزان، نحوه و درجه حرارت جوشاندن گياه در جهت عصاره گيری
• روشهای تعيين قدرت و مقدار عصاره در حد استاندارد
• روشهای ميکروشيمي جهت تعيين اثر، قدرت و مقدار مواد موثره عصاره
• روش كروماتوگرافي، قدرت، اثر و تعداد ماده موثره عصاره با استفاده از روش كروماتوگرافي
• روش انجام آزمونهای فارماكولوژيکي در حيوانات آزمايشگاهي جهت اثر، قدرت و مقدار ماده موثره در عصاره
• اثر تداخلي رقيق كننده ها با عصاره های رقيق شونده در هنگام مصرف
• سرعت آلاينده گي ميکروبي در عصاره گيری به روش خيساندن
• مشکلات پودرهای غيراستاندارد در عصاره گيری
• ميزان امواج فركانسي در روش اولتراسونيك و اثرات مضر فركانسهای غيراستاندارد
• حلالهای مناسب جهت عصاره گيری برای فرآورده های آرايشي و بهداشتي
• روش كنترل فيزيکي عصاره های آرايشي
• روش كنترل شيميايي عصاره های آرايشي
• روشهای كنترل مواد موثره در عصاره های آرايشي
• نحوه ارزيابي عصاره های استخراج شده در عصاره خشك از نظر درصد رطوبت
• روشهای ارزيابي عصاره از نظر رنگ (متناسب با گياه و مواد موجود در آن به عنوان مثال قرمز برای كارتنوئيدهای هويج و غيره)
• روشهای ارزيابي شفافيت عصاره
• روشهای ارزيابي عصاره از نظر وجود ذرات خارجي
• روشهای ارزيابي عصاره از نظر كدورت و رسوب
• روشهای ارزيابي عصاره از نظر بوی استشمام شده (بايد با بوی گياه يکي باشد)
• روشهای ارزيابي عصاره از نظر باكتريولوژيك (عصاره نبايد بيش از 100 باكتری غير بيماریزا در هر گرم عصاره)
• روش كنترل باكتريولوژيك از طريق تزريق مستقيم به محيط كشت
• روش كنترل باكتريولوژيك از طريق صافيهای 2/0 ميليمتر و محيط كشت
• نحوه ارزيابي كيفي عصاره از روش تعيين باقيمانده خشك
• نحوه ارزيابي عصاره از طريق تعيين ضريب شکست
• مزايا و معايب آب به عنوان حلال (ارزاني، قابل دسترسي، اثر حل كنندگي، رسوب، فعاليت سريع ميکروارگانيسمها و غيره)
• روشهای ارزيابي كيفي عصاره با توجه به نوع گياه و ماده موثره آن از نظر داشتن آلکالوئيد، ساپونين، گليکوزيد و غيره
• روشهای ارزيابي كيفي عصاره از نظر مقدار اتانول تام
• روشهای ارزيابي كيفي عصاره از طريق كروماتوگرافي
• روش تعيين مقدار رطوبت در عصاره های خشك، عصاره های نرم، كشدار و مايع

مهارت

• تعيين حجم گياه مورد نياز با توجه به عصاره مورد انتظار
• محاسبه حجم عصاره مورد نياز با توجه به محصولات توليدی واحد
• محاسبه دوز مجاز ميکروبي عصاره توليد شده و كنترل ميکروبي آن
• كنترل ناخالصي و فلزات در عصاره توليدی
• تهيه عصاره نيمه جامد، جامد و پودری با توجه به نياز به محصولات توليدی
• كنترل كيفي عصاره توليد شده
• ارزيابي تركيبات اساسي عصاره های توليدی
• تعيين ميزان، نحوه و درجه حرارت جوشاندن گياه در جهت عصاره گيری
• تعيين قدرت و مقدار عصاره در حد استاندارد
• تعيين و استفاده از روشهای ميکروشيمي جهت تعيين اثر، قدرت و مقدار مواد موثره عصاره
• تعيين و استفاده از روشهای كروماتوگرافي، قدرت، اثر و تعداد ماده موثره عصاره با استفاده از روش كروماتوگرافي
• انجام آزمونهای فارماكولوژيکي در حيوانات آزمايشگاهي جهت اثر، قدرت و مقدار ماده موثره در عصاره
• تعيين اثر تداخلي رقيق كننده ها با عصاره های رقيق شونده در هنگام مصرف
• تعيين سرعت آلاينده گي ميکروبي در عصاره گيری به روش خيساندن
• شناسايي مشکلات پودرهای غيراستاندارد در عصاره گيری
• تعيين ميزان امواج فركانسي در روش اولتراسونيك و اثرات مضر فركانسهای غيراستاندارد
• انتخاب حلالهای مناسب جهت عصاره گيری برای فرآورده های آرايشي و بهداشتي
• استفاده از روش كنترل فيزيکي عصاره های آرايشي
• استفاده از روش كنترل شيميايي عصاره های آرايشي
• استفاده از روشهای كنترل مواد موثره در عصاره های آرايشي
• ارزيابي عصاره های استخراج شده در عصاره خشك از نظر درصد رطوبت
• ارزيابي عصاره از نظر رنگ (متناسب با گياه و مواد موجود در آن به عنوان مثال قرمز برای كارتنوئيدهای هويج و غيره)
• ارزيابي شفافيت عصاره
• ارزيابي عصاره از نظر وجود ذرات خارجي
• ارزيابي عصاره از نظر كدورت و رسوب
• ارزيابي عصاره از نظر بوی استشمام شده (بايد با بوی گياه يکي باشد)
• ارزيابي عصاره از نظر باكتريولوژيك (عصاره نبايد بيش از 100 باكتری غيربيماریزا در هر گرم عصاره)
• تعيين روش كنترل باكتريولوژيك از طريق تزريق مستقيم به محيط كشت
• تعيين روش كنترل باكتريولوژيك از طريق صافيهای 2/0 ميليمتر و محيط كشت
• ارزيابي كيفي عصاره از روش تعيين باقيمانده خشك
• ارزيابي عصاره از طريق تعيين ضريب شکست
• ارزيابي كيفي عصاره با توجه به نوع گياه و ماده موثره آن از نظر داشتن آلکالوئيد ،ساپونين، گليکوزيد و غيره
• ارزيابي كيفي عصاره از نظر مقدار اتانول تام
• ارزيابي كيفي عصاره از طريق كروماتوگرافي
• تعيين روش تعيين مقدار رطوبت در عصاره های خشك، عصاره های نرم، كشدار و مايع

نگرش

• رعایت نظم و انضباط فردی و كارگاهي
• استفاده از مواد مصرفي مناسب و با كيفيت
• صرفه جويي در مواد مصرفي
• استفاده بهينه و نگهداری صحيح از ابزار و تجهيزات مورد استفاده در كار
• برنامه ريزی و سازماندهي اولويت ها و برنامه كاری